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地道闽南风味～闽南咸饭的做法

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地道闽南风味～闽南咸饭

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食材清单加入采购清单

10-30分钟

大米适量

、

五花肉 50克

、

干香菇 8个

、

干虾米 20克

、

胡萝卜半个

、

生抽 10克

、

盐少许

、

生姜 5克

烹饪步骤

步骤1/5 点击查看大图
准备食材，干香菇，干虾米泡水10～20分钟.五花肉切薄片，胡萝卜切丁，泡好的香菇的香菇切片，水留着备用（很关键）
步骤2/5 点击查看大图
锅内少许油热后下五花肉炒至出油放生姜爆香，下胡萝卜丁，香菇和虾米炒出香味
步骤3/5 点击查看大图
放入泡好的大米不停翻炒至水份收干，有点粘锅的时候放酱油和少许盐炒匀
步骤4/5 点击查看大图
炒好的米盛至电饭锅内加入泡香菇的水，跟大米齐平，不够水的用清水代替，喜欢软烂的多加点水，喜欢硬一点的少加水
最后一步点击查看大图
按煮饭键煮熟后开锅搅拌均匀就可以开吃啦

小贴士

用泡过香菇的水煮这个咸饭会比用清水的更香，也可以添加芋头，但是我自己不爱吃芋头就没加

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-02-28

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