排队到疯㊙️超美味【抹茶红豆流心挞】
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食材清单
加入采购清单
30~60分钟
| 切墩(初级)
A.挞皮:
、
软化黄油
68克
、
糖粉
28克
、
盐
0.5克
、
全蛋液
8克
、
低筋面粉
113克
、
B.乳酪糊:
、
牛奶
20克
、
淡奶油
30克
、
抹茶粉
10克
、
奶油奶酪
75克
、
细砂糖
20克
、
玉米淀粉
2克
、
柠檬汁
1克
、
蜜红豆
适量
烹饪步骤
-
步骤1/7
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1、A中材料黄油室温软化,加入A中细砂糖,用电动打蛋器搅拌打发,至黄油颜色发白,无细砂糖颗粒;加入全蛋液,搅拌均匀;
-
步骤2/7
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2、筛入低筋面粉,用刮刀翻拌均匀成团,放入搅拌盆,盖上保鲜膜,松弛30分钟;挞皮面团就做好啦~
-
步骤3/7
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3、材料B乳酪糊中的牛奶与淡奶油混合均匀,筛入抹茶粉,用手动打蛋器持续搅打至均匀无颗粒;奶油奶酪回温至室温,加入B中细砂糖,用电动打蛋器搅打至奶酪顺滑无颗粒;
步骤4/7
展开全部7个步骤
发布于 2020-02-28
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