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金燕耳冰糖雪梨银耳羹的做法

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金燕耳冰糖雪梨银耳羹

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银耳是少有的药食同源的食材与药材，含有丰富的蛋白质氨基酸与微量元素，银耳含有的银耳多糖作为药用应用在提高人体免疫力、慢性支气管及胃药，因其天然保湿功效也应用在很多高端护肤品上。冰糖银耳雪梨汤是大家都喜爱喝的一道甜品，做法非常简单，营养丰富美味。具有养颜养颜、生津润肺、止咳化痰之功效，适合大人和小孩子经常食用。北方的冬天，室内暖气干燥，来一碗甜糯多胶的银耳羹，去燥止咳，无比舒畅。这次选用的是金燕耳本草银耳，胶质是普通银耳的4倍，免洗免泡，做法简单，更益于人体吸收及调理，更好提高人体免疫力，全家老小皆可食用。

食材清单加入采购清单

30-60分钟 | 切墩(初级)

金燕耳银耳 6g

、

雪梨 1个

、

冰糖 20g

、

枸杞 8粒

、

百合 10g

、

大枣 4颗

、

蜂蜜适量

烹饪步骤

步骤1/10 点击查看大图
准备好食材，这次使用的金燕耳银耳无需提前浸泡清洗，雪梨好好清洗一下。
步骤2/10 点击查看大图
取出隔水炖的小砂锅，倒入600g纯净水，然后把金燕耳银耳直接倒入水中，隔水炖低火慢炖。
步骤3/10 点击查看大图
在炖煮银耳的时候，把大枣、枸杞、百合清洗浸泡备用，雪梨去皮去核切成小丁。
步骤4/10 点击查看大图
大约半小时左右，把雪梨丁放入砂锅内。
步骤5/10 点击查看大图
这个时候银耳就已经出现胶质了，把雪梨丁搅拌均匀，继续低火炖煮。
步骤6/10 点击查看大图
再过半小时，把百合、大枣、冰糖放入锅内。
步骤7/10 点击查看大图
再次轻轻的搅拌均匀，继续低火20分钟左右。
步骤8/10 点击查看大图
最后加入枸杞、蜂蜜，炖煮3-5分钟即可。
步骤9/10 点击查看大图
甜甜糯糯
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汤汁浓郁又清甜

小贴士

1.因为我用的是隔水炖盅，煮的时间会长一点，平时用砂锅煮20分钟就可以了。 2.这款金燕耳银耳无需提前泡发、清洗，直接就可以倒入锅内炖煮。 3.炖好后可以直接喝，也可以放冰箱中冷藏后食用，冷藏后的口感更佳。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-02-28

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