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初学者的魔性麻辣香锅！的做法

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初学者的魔性麻辣香锅！

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宅在家里的冬日，一盆麻辣香锅足以给苍白的生活调味～

食材清单加入采购清单

10~30分钟

虾仁 500g

、

家庭秘制卤牛肉 300g

、

芹菜茎三条

、

芹菜叶适量

、

油麦菜一头

、

家庭秘制炸丸子 200g

、

火锅底料俩人份

、

土豆一小个

、

南瓜块 300g

、

小香菇 250g

、

大葱段 1.5条

、

蚝油一小勺

、

味极鲜适量

、

盐一小勺

、

香油适量

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
食材们改刀码好
步骤2/8 点击查看大图
芹菜茎、香菇、南瓜块、土豆片、虾仁下锅焯水，用时2-4分钟。焯好捞出备用
步骤3/8 点击查看大图
热锅凉油，下大葱段和火锅底料
步骤4/8 点击查看大图
加入少量水，小火，炒开火锅底料
步骤5/8 点击查看大图
加入卤牛肉。煸炒。2-3分钟。
步骤6/8 点击查看大图
下焯水煮好的食材，煸炒5-7分钟。后下入掰段的油麦菜。
步骤7/8 点击查看大图
猛火不断翻炒，7-9分钟。加入少量耗油，味极鲜，一小勺盐。起锅前放少量鸡精。
最后一步点击查看大图
出锅，点缀芹菜叶，黑芝麻，香油适量。

小贴士

食材多的时候注意翻炒勤快。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-02-28

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