酸菜包子
酸菜包子,开胃!
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步骤1/8
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面粉加酵母粉,小苏打,水搅拌
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步骤2/8
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揉成光滑面团醒发两倍大(这个根据室内温度来决定)
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步骤3/8
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酸菜和肉解冻以后剁碎
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步骤4/8
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下肉馅炒香,把配菜放进去,调料放进去,炒一下馅料味道更香,更好吃
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步骤5/8
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炒好的馅
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步骤6/8
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面发好,排气,揪成小剂子 擀成饺子皮
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步骤7/8
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包好包子
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最后一步
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水开蒸13分钟,关火焖两分钟 ,这样包子不会回缩
馅料炒过,所以蒸13分就好了
包子非常蓬松
放小苏打就是为了更加蓬松
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-02-28
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