网红酸辣鸡爪
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步骤1/12
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将洗好的鸡爪冷水下锅煮8-10分钟
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步骤2/12
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加入一勺料酒、两颗大料,一点花椒煮沸
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步骤3/12
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煮熟后放入冷水中,有冰水更佳
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步骤4/12
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把需要的调料准备好,小米椒、蒜末、洋葱末、香菜和几片柠檬片
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步骤5/12
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加入5勺生抽、4勺醋,一勺糖、一勺蚝油、少许香油和半碗冰白开水搅拌,把柠檬汁都挤到料汁里,最后加入一勺油泼辣子
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步骤6/12
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料汁调好备用
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步骤7/12
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鸡爪要清水一直冲洗,盆里的水不浑浊了就可
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步骤8/12
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将鸡爪用刀沿着画的线划开,脱骨,脱骨过程太麻烦,我这里脱了两个就不想弄了,只把下面的大骨头脱了
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步骤9/12
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将鸡爪放大稍大的容器中
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步骤10/12
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倒入料汁搅拌
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步骤11/12
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搅拌后贴上保鲜膜,放入冰箱中冷藏3个小时就可食用
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最后一步
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好吃✅
1、煮鸡爪是不要煮的时候过长
2、煮好的鸡爪过完凉水后放入冰箱冷藏一会,脱骨会更容易
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-02-28
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