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自制面皮的做法

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自制面皮

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自制面皮，不用洗面的面皮，就是缺少面筋块！但是一样好吃！非常筋道！

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30~60分钟

面粉两量杯

、

油适量

、

配菜

、

黄瓜半根

、

胡萝卜适量

、

豆芽适量

、

香菜适量

、

醋适量

、

盐适量

、

扎蒙油适量

、

蒜适量

、

鸡精适量

、

水适量

、

钢丝面适量

烹饪步骤

步骤1/12 点击查看大图
面粉两量杯（或者自己随意多少都可以）
步骤2/12 点击查看大图
加水搅拌成这样粘稠，醒15分钟
步骤3/12 点击查看大图
在加水搅拌糊状
步骤4/12 点击查看大图
模具刷油（不刷也行）
步骤5/12 点击查看大图
一勺面糊
步骤6/12 点击查看大图
水开下锅
步骤7/12 点击查看大图
盖上盖子一分钟就起泡了，全部起泡后捞起
步骤8/12 点击查看大图
放在一个凉水盆了，放凉，上面刷一层油，防干防粘
步骤9/12 点击查看大图
配菜切好
步骤10/12 点击查看大图
钢丝面煮好
步骤11/12 点击查看大图
把配料全部倒进去（上面就是扎蒙油）
最后一步点击查看大图
拌好就可以吃了

小贴士

扎蒙油：芝麻和扎蒙和油一起

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-02-28

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