萌萌哒の刺猬豆沙包
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步骤1/8
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把面粉、发酵粉和清水放入厨师机的缸中，打开厨师机一档开始揉面。揉至面团光滑时即可，大约需要6分钟左右。
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步骤2/8
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揉好的面团取150g和可可粉混合。
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步骤3/8
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将处理好的面团放温暖湿润处进行发酵，至1.5倍大即可。
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步骤4/8
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发酵好的两种面团揉至光滑，排出多余气体，把两种面团分别分成10份（白色30g黑色15g）。
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步骤5/8
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把白面团和可可面团分别用手压薄，可可面团小些，把可可面片放在白面片上面。用手捏几下，反过来包入20g豆沙馅，像包包子一样包好。
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步骤6/8
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捏出小刺猬的小嘴巴，放两粒黑芝麻做眼睛。用剪刀剪出身上的小刺。
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步骤7/8
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每个豆沙包都放一块油纸垫底，锅内放入适量温水盖盖稍微醒发15分钟。
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最后一步
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醒发完成后开大火待蒸笼上汽后蒸15分钟左右关火。等两分钟再打开盖子就可以出锅了，卡通形状的豆沙包一定会让孩子胃口大开的。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2020-02-28
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