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红烧牛腩的做法

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红烧牛腩

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1小时以上 | 切墩(初级)

牛腩 500克

、

土豆一个

、

姜一块

、

耗油一勺

、

白糖三四颗

、

料酒两勺碗

、

盐适量

、

豆瓣酱一勺

、

黄豆酱一勺

、

葱三四段

、

蒜三四瓣

、

干辣椒适量

、

老抽一勺

烹饪步骤

步骤1/11 点击查看大图
准备食材将牛腩切块
步骤2/11 点击查看大图
土豆切块
步骤3/11 点击查看大图
准备调料葱姜蒜（我们家没有葱用蒜苗代替）干辣椒卤料包冰糖
步骤4/11 点击查看大图
将牛肉焯水，焯水时加入几片姜、一勺料酒
步骤5/11 点击查看大图
焯过水的牛肉冲洗干净沥干水分备用
步骤6/11 点击查看大图
锅中倒油油热放入豆瓣酱炒出红油将葱姜蒜干辣椒放入锅中煸炒出香味倒入牛肉翻炒
步骤7/11 点击查看大图
翻炒均匀后放入黄豆酱及老抽、蚝油
步骤8/11 点击查看大图
加水没过牛肉水开后将肉倒入电压力锅
步骤9/11 点击查看大图
电压力锅中放入卤料包、冰糖后再将牛肉倒入电压力锅选择炖牛肉的选项即可
步骤10/11 点击查看大图
电压力锅到时间以后将炖过的牛肉倒入炒锅中并放入土豆一起再炖15分钟左右即可
最后一步点击查看大图
装盘即可

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-02-28

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