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干锅兔，下酒下饭都巴适！的做法

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干锅兔，下酒下饭都巴适！

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最喜欢的夏天又要来啦～太想念开胃爽口的下酒菜和沁人心脾的冰啤酒了～今天先教大家一道下酒菜——干锅兔，为迎接夏天做准备！还有燕京U8，最近被朋友安利的新款啤酒，首先易拉瓶盖这个细节小设计就吸引了我，没想到味道也不错，值得安利给大家～不多说了，咱们还是先学做菜吧！

食材清单加入采购清单

30~60分钟 | 切墩(初级)

兔肉 300克

、

辣椒节 40克

、

花椒 10克

、

蒜 4瓣

、

姜一块

、

孜然 8克

、

料酒 4勺

、

生抽 3勺

、

冰糖 3小块

、

五香粉 3克

、

鸡精 2克

、

盐少许

、

八角 4-5个

烹饪步骤

步骤1/5 点击查看大图
兔肉剁成小块，用料酒，生抽腌渍，能过夜最好，1小时也行。
步骤2/5 点击查看大图
准备好配料，锅里到油，稍微多点，要煸肉和佐料的。
步骤3/5 点击查看大图
油热后加冰糖致融化，倒兔肉煸炒，开始中火，后面小火，直到看到兔肉有点发黄上色了，盛出兔肉。
步骤4/5 点击查看大图
先倒一半的辣椒段和全部的花椒小火炒香，然后加蒜和姜丝，再倒入兔肉中火继续煸3-4分钟，再倒入剩余的调料（除了鸡精）翻炒，试下味道，如果淡了可以适当加点点盐
最后一步点击查看大图
加入鸡精，有白芝麻可以加一点，出锅。

小贴士

可以吃辣的盆友们可以再加点辣椒段，炒出来更红亮！最后再来给小伙伴们安利几句，燕京U8里让人上头的乙醛含量比较低，适当的多喝一些也不容易醉，我觉得不论是聚会、应酬，还是在家自己小酌，各种场合都很合适～而且麦芽的香气非常浓郁口感地道纯正，原料是原生态0添加剂很健康～这种地道滋味的畅饮体验让我对啤酒的喜爱有多了几分！和我一样喜欢喝冰啤酒的小伙伴一定要尝尝哦！

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-02-28

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