豆沙松饼:家庭版铜锣烧
一直以为松饼是难度极高的料理，于是乎我找了个方子，减糖版，原方的糖太多了，不怕甜的可以按照原方做，有人说减糖就不松软了，两种我都做过还是减糖版的吃着不甜腻也很蓬松
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步骤1/14
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碗中打入两个鸡蛋
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步骤2/14
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加入40g砂糖，原方是80g，个人很喜欢吃甜的但是也觉得太甜所以减半了如果没有砂糖用白糖也可以
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步骤3/14
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加入20g蜂蜜
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步骤4/14
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再加入水40g搅拌均匀
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步骤5/14
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然后筛入130g低筋面粉
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步骤6/14
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翻拌均匀，流动性大概跟图上差不多
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步骤7/14
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平底锅预热，准备一块湿抹布
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步骤8/14
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锅烧热放到湿抹布上，滋啦滋啦的声音差不多消失了就可以倒面糊烙饼了
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步骤9/14
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勺子高一点往下倒面糊这样饼比较圆(点开看大图)
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步骤10/14
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饼面上有很多大泡了就可以翻面了
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步骤11/14
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翻面根据饼的厚度，面糊很稀就10秒出锅，面糊稍干的话大概15－20秒就熟了
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步骤12/14
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抹上一勺自制豆沙馅，两个松饼叠在一起
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步骤13/14
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这样搭配一顿早餐或者做下午茶是不是很惬意呢
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最后一步
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细节
1.加面粉之前一定要把蛋液搅拌均匀，避免后期过度翻拌导致饼不松软
2.翻面之后饼会迅速鼓起来就是成功了
3.可以刷油也可以不刷，前提是锅是不粘锅
4.任何问题V:meizilvchayan123咨询
5.如果用的是白糖，面糊做好后静置半小时等糖完全融化了再开始烙饼
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2020-02-28
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