拔丝红薯
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烹饪步骤
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步骤1/4
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红薯洗净，均匀的滚刀切成块状。
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步骤2/4
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起锅烧油。油温五成炸红薯。炸到外表变硬，用筷子可以轻松插入红薯即可。盛出 备用
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步骤3/4
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留少量底油 放入白砂糖 其实冰糖口感更好先大火 看到砂糖开始融化 转中火炒制焦糖色 无大颗粒 关火利用余温把红薯放进去 炒匀
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最后一步
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固定自己想形成的拉丝形状装盘时。盘子上记得刷层熟油哦～谁还不是个甜甜的小仙女了
小贴士
生活需要甜甜的～
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2020-02-28
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