烤鲜奶~宝宝辅食

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如果你宅在家无聊，想做蛋糕手头又没有打蛋器、低筋面粉，那不妨来试试这个思妈版的烤鲜奶，绝对会惊艳到你~

食材清单加入采购清单

30-60分钟 | 切墩(初级)

牛奶 250克

、

玉米淀粉 35克

、

鸡蛋 1个

、

面包糠 30克

、

白糖 3克

烹饪步骤

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准备食材：牛奶250克、玉米淀粉35克、鸡蛋1个、面包糠30克、白糖3克。
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取出三分之一也就是差不多80克的牛奶，倒入装有玉米淀粉的碗中。
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搅拌均匀，淀粉糊就做好了。
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牛奶放入锅中加热，倒入准备好的白糖，牛奶沸腾之后马上转小火，这时候再倒入准备好的淀粉糊。
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倒入淀粉糊后用刮刀马上开始不断地快速的画圈搅拌，几秒钟之后你就会看到神奇的事情发生啦~锅里的牛奶某处开始像结块一样，再几秒中整个锅里的牛奶居然突然开始变得的粘稠了~对，就是这个状态，不要停，继续搅拌~
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从倒入淀粉糊到牛奶变得粘稠，整个过程大概1分钟不到，姐妹们要把握好这个时间哦。碗里提前刷油，倒入浓香的牛奶糊，用勺子或者刮刀把表面铺平整。
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盖上保鲜膜，放到冰箱里，冷藏2个小时，直到牛奶糊变成了奶冻的状态。
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因为碗壁涂了油的缘故，倒扣着晃一晃整块奶冻就掉下来了呢。
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用刀切成条状，不要太细，否则容易断呢。
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看，这Q弹的小样儿~真是看见就忍不住的流口水。
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把条状的奶冻蘸上打好的蛋液。
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再去面包糠里面打个滚。
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烤箱150℃，烤15分钟，就可以出炉啦，吃的时候小心烫哦。
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看，表皮酥脆的要命，内里确实洁白无瑕柔软得很~今天的烤鲜奶，我真的我太喜欢啦！