西北豆角焖面
-
步骤1/11
点击查看大图
首先我们来准备一块牛肉,豆角,葱姜蒜,洗净,图中的调料也是必备的,备用。在来一碗面条,手工可以,面条也可以,我这是手工面,有些朋友喜欢蒸一下,我比较懒,直接下水煮了个两三分熟,然后捞起,过凉水,用食用油拌一下,放一边备用。
-
步骤2/11
点击查看大图
牛肉切块儿,最好不要太薄,厚一点,口感更好。豆角切段儿,大蒜拍成泥,大葱切丝儿,生姜切丝,备用。
-
步骤3/11
点击查看大图
起锅,烧油,油热以后,放入豆瓣酱,辣椒段儿,葱丝儿,姜丝儿,八角爆香。
-
步骤4/11
点击查看大图
下入肉片,翻炒至熟。
-
步骤5/11
点击查看大图
下入豆角,翻炒均匀。
-
步骤6/11
点击查看大图
依次放入盐,鸡精,白糖,草果粉忘拍了,适量放一点就好,放入老抽,花椒油,翻炒一下。
-
步骤7/11
点击查看大图
加入清水,淹没过豆角即可,大火烧开。
-
步骤8/11
点击查看大图
烧开后把面摊放在菜上面,转小火,盖上锅盖,焖!
-
步骤9/11
点击查看大图
间隔一分钟,用筷子搅动一下面条,以防粘底。
-
步骤10/11
点击查看大图
焖至水快干时,放入蒜泥,翻炒,搅拌出锅即可。
-
最后一步
点击查看大图
出锅啦!西北人嘛,辣椒醋是分不开的,看个人喜感吧,我配了陈醋,自制的剁椒酱,当然啦,再来几颗生蒜头,也是非常完美哒!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-02-28
西北豆角焖面的其他做法
西北豆角焖面的相关分类
西北豆角焖面的相关推荐
-
西北家常揪面片
67585人看过 -
西北人爱的加沙
33749人看过 -
西北拉条子
92803人看过 -
西北炒饼
45970人看过 -
醋溜白菜
7042095人看过 -
#餐桌上的春日限定#醋溜白菜
4138082人看过 -
西北风味大盘鸡
10714人看过 -
糊涂面条
646760人看过 -
青菜粥
1219296人看过 -
#餐桌上的春日限定#凉拌菠菜花生米
1772868人看过 -
香菇青菜包子
20366人看过 -
新厨娘的创新年夜菜—蒜香炒菇
319010人看过