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肉丝干煸豆角的做法

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肉丝干煸豆角

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原来超级不喜欢做饭，觉得好麻烦，不知何时起突然爱上了厨房，每次学会一个新菜品的时候是自豪感爆棚的时候。来吧，朋友们！让我们一起享受烹饪带来的快乐～

食材清单加入采购清单

30~60分钟 | 配菜(中级)

豆角 250g

、

骆驼肉 150g

、

葱姜蒜适量

、

盐适量

、

八角粉适量

、

花椒粉适量

、

干姜粉适量

、

蚝油、老抽

、

白砂糖少许

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
准备好食材，豆角、葱姜蒜洗净备用
步骤2/9 点击查看大图
把豆角掰成3-5cm的段备用
步骤3/9 点击查看大图
葱姜蒜切碎备用（家里没有姜的可以用干姜粉代替）
步骤4/9 点击查看大图
肉切丝备用。家里猪肉吃完了，用驼肉代替
步骤5/9 点击查看大图
起锅烧油，待油热之后倒入豆角段，来回翻炒煎制
步骤6/9 点击查看大图
煎至豆角外皮干皱，如图缩起来的样子，捞出备用
步骤7/9 点击查看大图
锅中油可直接炒肉（看情况，有太多要盛出一些）炒至肉色发白，放入葱姜蒜爆香，之后依次放入盐、花椒粉、干姜粉、八角粉、生抽、蚝油，来回翻炒。
步骤8/9 点击查看大图
翻炒一分钟倒入煸好的豆角，继续翻炒两分钟出锅。
最后一步点击查看大图
好吃下饭的肉丝干煸豆角就做好啦！

小贴士

干煸豆角的时候一定要小火慢煸，不要太着急，豆角不熟是带有毒性的，所以一定要时间稍久一些待熟了出锅。小可爱们要注意哟～

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-02-28

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