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核桃肉松吐司的做法

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核桃肉松吐司

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手揉版核桃肉松吐司，一样香甜松软，好吃到飞起～

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30~60分钟 | 切墩(初级)

高筋粉 150g

、

牛奶 100g

、

鸡蛋液 10g

、

白砂糖 25g

、

盐 2g

、

酵母粉 2g

、

奶粉一勺（可不加）黄油1

、

香草精 2滴（可不加）

、

黄油 15g

、

内馅：肉松适量

、

内馅：沙拉适量

、

内馅：熟核桃仁适量

、

表面：沙拉适量

、

表面：肉松适量

烹饪步骤

步骤1/12 点击查看大图
把除了黄油以外的面包原料全部加入到一个面盆里，搅拌均匀开始揉面，开始是很粘手的，揉10来分钟就好多了，然后加入已经软化的黄油继续揉15到20分钟，揉成光滑的面团，然后盖上保鲜膜放到暖和的地方发酵40—50分钟至2倍大。
步骤2/12 点击查看大图
取出面团排气，分成2个后揉成圆形，盖上保鲜膜松弛20分钟。
步骤3/12 点击查看大图
然后擀成长方形的薄片，挤上沙拉酱再撒上肉松，最上面一层铺上捏碎的核桃仁（忘拍照了）
步骤4/12 点击查看大图
从一边向另外一边卷起，收口捏紧。
步骤5/12 点击查看大图
收口朝下，用手稍稍压扁，然后在中间划两刀。
步骤6/12 点击查看大图
分别编成这样的麻花辫子，捏紧尾端。
步骤7/12 点击查看大图
两端收到底部，放入到吐司模具中，挤上沙拉酱。
步骤8/12 点击查看大图
铺上肉松，肉松沙拉都可以根据个人口味增减的，铺好后盖上保鲜膜放到暖和的地方再次发酵至2倍大。
步骤9/12 点击查看大图
烤箱上下火165度，23至25分钟，7分钟后盖上保鲜膜。
步骤10/12 点击查看大图
松软酥脆的核桃肉松面包就成功了。
步骤11/12 点击查看大图
加了核桃的格外香脆，外层沙拉和肉松烤到有些焦脆更好吃。
最后一步点击查看大图
层层叠叠都有馅

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-02-28

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