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大雄！我的铜锣烧呢！的做法

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大雄！我的铜锣烧呢！

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圆乎乎胖嘟嘟的蓝胖子，百宝袋里掏出任意门、竹蜻蜓、时光机…… 它是我们都想拥有的童年伙伴。可作为吃货，除了想把哆啦A梦带回家，更想吃一口他最爱的铜锣烧！让蓝胖子爱到无法自拔的铜锣烧，同样的让小小的我舔了屏幕千百回。那时候只能隔着屏幕流口水，可是现在只需要动动手就可以叫铜锣烧到碗里来哦~！铜锣烧，又叫黄金饼。因为是由两块象铜锣一样的饼合起来的，故而得名铜锣烧。它是一种烤制面皮、内置红豆沙夹心的甜点，也是日本的传统糕点，其实就是我们更为熟悉的豆沙饼。

食材清单加入采购清单

10~30分钟

鸡蛋 2个

、

低筋面粉 90g

、

糖 30g

、

蜂蜜 10g

、

泡打粉 1g

、

水 40g

、

色拉油 10g

、

豆沙馅适量

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
鸡蛋加入糖、蜂蜜搅打均匀。
步骤2/8 点击查看大图
加入色拉油、水、低粉、泡打粉搅拌均匀。
步骤3/8 点击查看大图
不粘锅加热，感觉锅热之后，转小火。挖一勺，慢慢倒入锅，慢慢形成圆形。
步骤4/8 点击查看大图
看到有些微小气泡出现，立马用锅铲在边缘试着铲起，四周都铲一下。
步骤5/8 点击查看大图
铲起的面片在空中颠一下，继续放入锅内，小火煎一会
步骤6/8 点击查看大图
翻面，煎制，直到面片变色。　
步骤7/8 点击查看大图
出锅，拿出一片面片，均匀的涂上豆沙馅。　
最后一步点击查看大图
盖上另外一片面片，即完成了。

小贴士

冬天的鸡蛋会比较粘稠，所以隔热水打比较好，这样面糊也不容易有疙瘩。避免烧糊请全程用小火哦。涂抹馅料的时候建议中间稍厚，四周薄些。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-02-28

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