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蒲公英蛋糊饼

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蒲公英与面粉的组合。 面粉的增加，让它具有了主食的意味。虽然看起来依然是菜多粉少，但颠勺时已然有了明显的扎实与沉重感。当它从空中落回锅里，脑子里闪过四个字——掷地有声。 虽然看起来依然满眼都是菜，但咬在嘴里，已明显有了面饼的口感。。。 亦菜亦粮。。。。
食材清单 加入采购清单
10-30分钟   |   切墩(初级)
蒲公英 150克
、
面粉 125克
、
鸡蛋 1个
、
盐 2克
、
水 100克
、
胡椒粉 1克
、
花椒 数粒
、
油 少许
烹饪步骤
小贴士

蒲公英与面粉的比例可以随自己喜好任意调整。 煎烙时不宜用大火，以免外焦内生。 煎烙时加盖可以加快成熟，并避免水分流失。

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发布于 2020-02-28

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