一次发酵的牛奶馒头
非常柔软、醇香的馒头 我们比较喜欢有甜味的，所以糖的用量会比较多，不喜欢甜的可以减少糖用量
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步骤1/12
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除水外所有材料混在一起，酵母最好用耐高糖型的
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步骤2/12
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加牛奶搅拌成絮状
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步骤3/12
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揉成光滑的面团
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步骤4/12
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均匀切成自己想要的大小
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步骤5/12
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面团压平，放入豆沙，包圆，豆沙可放可不放，看自己喜欢
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步骤6/12
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揉成圆形
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步骤7/12
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36度左右发酵40分钟，我是放在发酵箱里发酵的，没有的话可以放在烤箱里，底部放一盘热水发酵，发酵至两倍大就可以了
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步骤8/12
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放入蒸箱或者蒸笼里蒸15分钟，蒸好再焖个2分钟再打开
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步骤9/12
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超级简单又好吃的牛奶馒头
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步骤10/12
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成品
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步骤11/12
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看看组织就知道有多柔软了
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最后一步
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早餐来一份蒸馒头吧
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2020-02-28
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