自制不要酸奶机3步-源源不断浓稠酸奶

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经常喝酸奶对减肥有作用。酸奶有调节免疫、预防肠道感染疾病、改善胃肠功能的作用，轻微饥饿时喝一杯酸奶可以有效缓解迫切的食欲，酸奶可有效地提高钙、磷在人体中的利用率，所以酸奶中的钙磷更容易被人体吸收。酸奶中含有丰富的可改善便秘的益生菌，以及丰富的钙质，是可以促进脂肪燃烧的营养物质，因此，想要减肥瘦身的女性可以多喝些酸奶，低脂奶也是不错的选择。但是也不用暴饮暴食。此方子不需要发酵粉，不需要酸奶机，面包机，烤箱，每次留一点酸奶做引子，家里会有源源不断的酸奶喝非常简单，只是我写的比较详细(luo suo)

食材清单加入采购清单

1小时以上

全脂纯牛奶 500g

、

酸奶 2勺

、

白糖 10g

烹饪步骤

步骤1/10 点击查看大图
纯牛奶倒入不锈钢盆，小火加热20分钟(期间不停搅拌，牛奶会有点粘正常)关火倒入白糖搅拌均匀放凉牛奶加热完会液体减少，正常呐糖的用量不固定，喜欢甜就多加，不喜欢甜就少加
步骤2/10 点击查看大图
准备自己喜欢的任意酸奶，我喜欢浓稠的，牌子无限
步骤3/10 点击查看大图
放两勺(就是一般家里的陶瓷小汤勺多一点点，少一点点，影响不大)到酸奶桶做酸奶引子，搅拌均匀(现在天气比较冷我用面包机发酵如果没有面包机的同学，可以装入干净的小玻璃杯或者小碗20℃室温发酵8小时)剩下的给娃吃呐
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晾好的牛奶弄一大勺到酸奶桶里稀释一下酸奶，搅拌均匀
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剩下的牛奶用筛子过滤到酸奶桶，勤快的多过滤几次更好，我懒只过滤了一次有人会问为什么过滤因为牛奶加热会产生颗粒，过滤口感更好
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最后用勺子搅拌均匀，去除表面的泡沫，成品更细腻
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盖上盖子放入面包机开启酸奶制作功能，一般8小时没有面包机的同学20℃室温发酵8小时也是一样的，太冷可能不会成功的呐
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第二天早上来看，哇，侧着勺子都不会掉，浓稠吧放冰箱冷藏两小时口感更好，我是和娃吃就直接吃了
步骤9/10 点击查看大图
我先吃一口
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娃再来一口

小贴士

1.我用的(伊利或蒙牛)250毫升一瓶的全脂纯牛奶，两瓶，牛奶加热会蒸发水量最后成品就是我和娃两个人的量 2.牛奶加热后一定要彻底晾晾，如果是热的会破坏酸奶里的益生菌影响成品 3.没有酸奶机，室温20℃-30℃自然发酵也可以，8小时后一定要放冰箱以免发酵过度坏了 4.装酸奶的筒容器要洗干净，擦干无油无水 5.这个超级简单，仔细看步骤失败几率几乎为零的呐，如果失败，只能说你跟厨房无缘了注意：此方子不需要发酵粉，每次留一点酸奶做引子，家里会有源源不断的酸奶喝

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发布于 2020-02-28

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