大马家喻户晓的肉碎豆腐
肉碎豆腐是马来西亚华人餐厅里普及的一道食物,甚至是某些餐馆的招牌菜。因为呀,酱汁浓稠的肉碎➕柔嫩的豆腐重口味啊,那肉汁正好拌饭,小孩特别喜欢。价钱还很实惠呢! 这道菜的做法很简单,做个有酱汁的肉碎就可以了,是不是人人都能做大厨了。我觉得做菜这件事要有心思,还有乐意做欢喜做就会做得好。
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步骤1/8
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取出豆腐用刚煮沸的热水盖起来烫。
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步骤2/8
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热油锅,中火翻炒蒜蓉和肉碎,加一匙料酒继续炒
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步骤3/8
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炒到肉碎出油,加一匙生抽、半匙蚝油、一点黑酱油、糖少许,炒均匀。
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步骤4/8
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加一些水搅拌均匀,水煮沸试一下味道哈
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步骤5/8
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加生粉勾芡,就是酱汁浓稠的肉碎了。
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步骤6/8
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这时把烫豆腐的水倒掉。
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步骤7/8
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把酱汁满满的肉碎浇在豆腐上,一道简单可口的肉碎豆腐就完成啦……
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最后一步
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开吃
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-02-28
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