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黄金南瓜球的做法

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黄金南瓜球

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因为上面裹了面包糠，炸出来外酥里嫩，口感非常棒！

食材清单加入采购清单

10~30分钟

糯米粉 300克

、

南瓜泥 100克

、

白糖 50克

、

金黄色面包糠适量

、

豆沙馅儿适量

、

小苏打（可以不加） 1克

、

植物油适量

烹饪步骤

步骤1/6 点击查看大图
老南瓜蒸熟后乘热用勺子压成泥，直接称取100克放入大碗中，加入糯米粉、糖、小苏打、揉成面团，因为各牌子的糯米粉的吸水量不同，可根据面团的软硬程度适当的增加南瓜泥，揉成像做包子一样柔软的面团即可。
步骤2/6 点击查看大图
准备好面包糠放入碗中，我用的是金黄色的。
步骤3/6 点击查看大图
取一块面团按扁包入豆沙馅包好揉成球形。
步骤4/6 点击查看大图
表面沾上一层水，再沾上面包糠揉圆。
步骤5/6 点击查看大图
锅中放适量油，大火油烧至五成热，就是手放在上面感觉一下，感觉有温热就可以了，然后将火调至中火后再把面团放入锅中，一次不要放太多，等面团慢慢浮起来再用筷子轻轻翻动，炸至金黄即可！掰开一个尝尝看，外酥里嫩，口感非常棒！
最后一步点击查看大图
成品出锅！

小贴士

注意：1、面团沾上面包糠后一定要揉圆，不然面包糠会沾不住！ 2、在面团下锅后一定要把火调至中火，不然表皮炸黑了里面会不熟！

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-02-28

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