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牛肉馅饼

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summer073
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1小时以上   |   切墩(初级)
牛肉馅 250g
、
大葱 半根
、
鱼露 10g
、
盐 5g
、
生抽 5g
、
孜然 5g
、
辣椒粉，五香粉 3g
、
生姜水+蓉 适量
烹饪步骤
小贴士

肉馅的味道调得好好吃，避免下次忘记所以记录下来。实际肉馅放了4g盐，有一丢丢不够咸，可能和生抽味道比较淡也有关系，下次放5g盐试试。卷饼子的技巧差，下回要调整，然后80g一个面饼有点多，50g其实就够了。一共做了9个饼，下次50g一个饼按这个备面团好了。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-02-28

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