北海道吐司
这款面包是按照网上流传的配方做的,把配方步骤写下来,一是留个记录方便以后自己做,二是方便有需要的宝宝可以参考。 正好冰箱有前几天做豆沙面包剩下一点豆沙,索性包进面团做了个豆沙版北海道吐司。对于爱吃豆沙的人来说,不能更爱了。 三能450g吐司模做一个面包的量,我做的时候是按配方双倍的量做了两个。
49克
58克
274克
1604
千卡
-
步骤1/15
点击查看大图
将所有材料放进和面机和面。牛奶/鸡蛋/淡奶油放在最下面,然后放中筋面粉/白糖/酵母/盐,和面机揉面揉到手套膜状态,这一步没拍照片。
-
步骤2/15
点击查看大图
和好将面团整理成光滑的面球,放进发面容器。上面盖一块湿毛巾,放进蒸箱发酵(我是蒸箱30度发酵了40分钟,也可用烤箱发酵功能,但是烤箱底部要加一盘温水)
-
步骤3/15
点击查看大图
发好的面团
-
步骤4/15
点击查看大图
面团稍微拍打揉面,分成三等份,搓成圆球盖上保鲜膜松弛15分钟。
-
步骤5/15
点击查看大图
包进豆沙,搓圆,用的豆沙比较少随便怎么捏。
-
步骤6/15
点击查看大图
豆沙包进去整成圆形,然后压扁。
-
步骤7/15
点击查看大图
擀面杖擀成椭圆形长条。
-
步骤8/15
点击查看大图
将椭圆形长条从一头往外卷。
-
步骤9/15
点击查看大图
都卷好后放入吐司盒。
-
步骤10/15
点击查看大图
盖上保鲜膜。
-
步骤11/15
点击查看大图
放进30度蒸箱二次发酵,发至面团占据吐司盒的七分满。
-
步骤12/15
点击查看大图
二次发酵后的面团
-
步骤13/15
点击查看大图
盖上模具盒盖,放入180度预热好的烤箱,上下火50分钟。根据自家烤箱的脾气灵活掌握时长,最后一段时间勤打开看看上色状态,烤到自己满意的状态就关烤箱。
-
步骤14/15
点击查看大图
拿出烤箱趁热倒扣在烤架上晾凉。
-
最后一步
点击查看大图
切片开吃。晚上拍的照片,没有把组织拍的很清晰。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-02-27
北海道吐司的相关分类
北海道吐司的相关推荐
-
必须撕着吃的吐司——百分百中种北海道吐司
7861550人看过 -
超长拉丝的北海道吐司,20分钟教你揉出手套膜
4053289人看过 -
#味达美星厨X小厨中秋团圆宴#卤肥肠
129398人看过 -
蒜香吐司条
208830人看过 -
香喷喷的窑鸡
32712人看过 -
【宝宝辅食】时蔬牛肉粒
396001人看过 -
#做道好菜,自我宠爱#零失败版新疆大盘鸡
1858859人看过 -
清蒸柠香多宝鱼
6753290人看过 -
送你一朵小红花|冬季温暖小甜品红糖糯米丸子
35959人看过 -
吐司面包
20410366人看过 -
砂锅烤窑鸡
56142人看过 -
酒酿南瓜糯米丸子
137785人看过