红烧鸡腿
红烧鸡腿 香嫩可口 土豆入口即化 十分美味 这道菜的难度在于炒糖色,对新手来说可能有些困难,不会的朋友可以省略炒糖色这一步,加入老抽即可。
-
步骤1/11
点击查看大图
鸡腿改刀切块,放水中浸泡
-
步骤2/11
点击查看大图
土豆胡萝卜切小块,然后起锅烧水
-
步骤3/11
点击查看大图
趁着烧水的时间切葱姜蒜备用
-
步骤4/11
点击查看大图
准备好花椒 八角 香叶 桂皮 冰糖 备用
-
步骤5/11
点击查看大图
锅开后倒入鸡腿,收缩紧致后捞出过凉水
-
步骤6/11
点击查看大图
将过完凉水的鸡腿空干备用
-
步骤7/11
点击查看大图
起锅热油,油温稍热放入冰糖
-
步骤8/11
点击查看大图
冰糖炒至焦糖色倒入鸡腿
-
步骤9/11
点击查看大图
糖色翻炒均匀放入 葱 姜 蒜 花椒 八角 香叶 桂皮 继续翻炒一分钟左右
-
步骤10/11
点击查看大图
放入土豆 胡萝卜 继续翻炒半分钟 放入盐 味达美 醋(放一点点就好 提鲜用)耗油 白砂糖(一勺即可)继续翻炒一分钟左右
-
最后一步
点击查看大图
锅内添水,刚好末过菜即可,大火烧开,小火焖20-30分钟(焖至土豆胡萝卜很容易弄烂),大火收汁,撒香菜出锅!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-02-27
红烧鸡腿的相关分类
红烧鸡腿的相关推荐
-
不加一滴油松软又好吃的玉米饼
151144人看过 -
梅菜蒸肉饼
1063398人看过 -
#我为奥运出食力#西蓝花炒胡萝卜
161461人看过 -
#开启观赛嗨吃局#醋溜白菜
135637人看过 -
豆芽汤
291390人看过 -
白菜猪肉馅饼
594782人看过 -
#美食视频挑战赛#简单好吃的黄焖鸡翅根土豆
3836362人看过 -
荷塘小炒
8967037人看过 -
红烧鸡腿块
15981人看过 -
#夏日撩人滋味#Q弹有嚼劲的红烧鹌鹑蛋
111564人看过 -
蒸馒头(简单易上手)
55404人看过 -
番茄牛肉豆芽汤
112526人看过