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猪肉包菜煎饺（纯手工）的做法

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猪肉包菜煎饺（纯手工）

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宅家技能升级版。对于一个南方人来说，最难是做饺子皮，哈哈。用的办法是奶奶以前的。想念奶奶！

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1小时以上 | 配菜(中级)

面粉 500克

、

包菜 400克

、

猪肉 400克

、

盐小勺2勺

、

蚝油小勺3勺

、

生抽 4勺

、

食用油 30毫升，差不多小勺8勺

、

鸡精适量

、

水适量

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
面粉放入盆中，加水用筷子搅拌成棉絮状。
步骤2/9 点击查看大图
用手揉捏成光滑面团，醒发20--30分钟。
步骤3/9 点击查看大图
把面团揉捏成团，分成几个小面团。用擀面杖幹开成一个大的薄的面皮。找一个圆形的直径月10厘米左右的瓶子，盖在面皮上，很快就出现饺子皮了。
步骤4/9 点击查看大图
如图中饺子皮做好了。
步骤5/9 点击查看大图
醒发面的过程中，将肉剁碎，包菜切碎，加上适量盐，鸡精，生抽，耗油，搅拌均匀调味备用。
步骤6/9 点击查看大图
饺子皮和馅料准备好后，开始包饺子。树叶型，元宝型……随你喜欢
步骤7/9 点击查看大图
这是一般的家常饺子形状
步骤8/9 点击查看大图
蒸了一锅饺子。比买的劲道！
最后一步点击查看大图
煎了几锅饺子，太好吃了

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-02-27

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