零失败:大红枣红糖发糕
网上看到好多朋友说做红糖发糕失败的,特地总结了详细教程,按照这个配方做出来的不会发粘,也不会有鸡蛋腥气。
下载App查看
-
步骤1/6
点击查看大图
准备食材
-
步骤2/6
点击查看大图
红糖用开水化开,放至温热备用
-
步骤3/6
点击查看大图
依次在面粉中加入酵母、红枣碎、鸡蛋、白醋,最后加红糖水(少量多次的加,面糊如图状态就可以),每次加完一样都搅拌均匀再加下一样。
-
步骤4/6
点击查看大图
分装到刷油的碗里,发酵30分钟
-
步骤5/6
点击查看大图
发酵好了之后,冷水上锅,大火蒸40分钟,焖五分钟出锅
-
最后一步
点击查看大图
成品:松松软软的超好吃,并不是很甜,不甜不腻,刚刚好。
1.搅面糊的时候朝一个方向画圈搅拌,面糊搅上劲之后做出来更有嚼劲。
2.加入鸡蛋后最好是要加白醋或者柠檬汁的,不然会有鸡蛋腥味。
3.大火蒸的时长要够,不要看着发糕鼓起来了就以为熟了,这样很可能里面不熟是粘的。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-02-27
红枣红糖发糕的相关分类
红枣红糖发糕的相关推荐
-
红枣红糖发糕
344503人看过 -
红糖发糕
390505人看过 -
红枣红糖发糕
60350人看过 -
成都快手软糯鲜香芋头排骨汤
1951141人看过 -
#一蔬一饭皆告白#红糖发糕
158405人看过 -
十分钟早餐:超简单红糖发糕
285221人看过 -
蒜蓉粉丝娃娃菜
15119008人看过 -
#万物皆可搭##百搭sauce#阿胶山药小米粥
126730人看过 -
懒人早饭:芝士饭团
402324人看过 -
低脂超鲜黄瓜虾仁豆腐汤
10480人看过 -
#我为奥运出食力#国民经典凉拌菜——拍黄瓜
61935人看过 -
广式茶点水晶虾饺
60139人看过