自制冰糖红豆沙馅
没有一滴油的自制冰糖豆沙,好吃又健康,可以用来做老婆饼、豆沙酥、豆沙包等。
1克
40克
206克
648
千卡
-
步骤1/6
点击查看大图
红豆200g,用热水泡12小时,我一般晚上泡到第二天早上,中途可以换几次热水可以加速豆子泡发的速度。
-
步骤2/6
点击查看大图
放到高压锅中,加入80g冰糖,纯净水,水面高出红豆3厘米左右,太多水糖分会被稀释,太少容易糊掉。(冰糖可以根据个人口味适当调整,我的200g红豆➕80g冰糖个人认为甜度适当,不会很甜)
-
步骤3/6
点击查看大图
高压锅压25分钟,上气之后调小一些火,否则容易溢出。煮好的红豆的样子,没有这么干也没关系,放入料理机中打成泥。
-
步骤4/6
点击查看大图
再放入平底锅中小火炒,一定要小火,要有耐心,要不停翻拌,否则会糊底。
-
步骤5/6
点击查看大图
豆沙水分炒干,非常浓稠就可以出锅了。
-
最后一步
点击查看大图
炒好的豆沙,晾凉备用。
用不完的豆沙可以放在冰箱的冷藏保存一周左右。
做豆沙酥或者老婆饼等点心的豆沙一定要炒干哦,否则会影响酥性。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-02-27
冰糖豆沙的相关分类
冰糖豆沙的相关推荐
-
自制豆沙馅
1214164人看过 -
自制红豆沙馅
239625人看过 -
#春天的鲜味#奶奶祖传秘方:葱油拌面
341065人看过 -
脆皮南瓜饼 | 低脂软糯,做法巨简单
11094085人看过 -
烧汁脆皮豆腐
1443875人看过 -
老面玫瑰红豆沙馅饼
115373人看过 -
#开启冬日滋补新吃法# 自制红豆沙
176951人看过 -
自制豆沙馅
530987人看过 -
纸杯蛋糕(新手零失败)
74426600人看过 -
吐司面包
20391843人看过 -
#夏日消暑,非它莫属#皮薄馅大巨好吃的猪肉虾仁馄饨
7188565人看过 -
豆沙馅面包(自制豆沙馅)
94010人看过