自制冰糖红豆沙馅
没有一滴油的自制冰糖豆沙，好吃又健康，可以用来做老婆饼、豆沙酥、豆沙包等。
-
步骤1/6
点击查看大图
红豆200g，用热水泡12小时，我一般晚上泡到第二天早上，中途可以换几次热水可以加速豆子泡发的速度。
-
步骤2/6
点击查看大图
放到高压锅中，加入80g冰糖，纯净水，水面高出红豆3厘米左右，太多水糖分会被稀释，太少容易糊掉。（冰糖可以根据个人口味适当调整，我的200g红豆➕80g冰糖个人认为甜度适当，不会很甜）
-
步骤3/6
点击查看大图
高压锅压25分钟，上气之后调小一些火，否则容易溢出。煮好的红豆的样子，没有这么干也没关系，放入料理机中打成泥。
-
步骤4/6
点击查看大图
再放入平底锅中小火炒，一定要小火，要有耐心，要不停翻拌，否则会糊底。
-
步骤5/6
点击查看大图
豆沙水分炒干，非常浓稠就可以出锅了。
-
最后一步
点击查看大图
炒好的豆沙，晾凉备用。
用不完的豆沙可以放在冰箱的冷藏保存一周左右。
做豆沙酥或者老婆饼等点心的豆沙一定要炒干哦，否则会影响酥性。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2020-02-27
冰糖豆沙的相关分类
冰糖豆沙的相关推荐
-
豆沙馅减糖|自制馅料特别香
13975人看过 -
自制红豆沙
8065408人看过 -
脆皮南瓜饼 | 低脂软糯，做法巨简单
11530146人看过 -
自制豆沙馅
1226459人看过 -
蛋黄酥#约会MOF#
37171405人看过 -
自制豆沙馅
747829人看过 -
自制豆沙馅
535440人看过 -
#开启冬日滋补新吃法# 自制红豆沙
184604人看过 -
万能的赤小豆（红豆）馅（家庭版自制豆沙馅）
197378人看过 -
自制红豆沙馅
242460人看过 -
酱爆豆角丝～比肉还好吃的家常菜
25484953人看过 -
【斑纹豆沙莲蓉月饼】附：自制红豆沙+自制白莲蓉
2167731人看过
