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牛肉米粉的做法

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牛肉米粉

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1小时以上 | 切墩(初级)

卤牛肉 50g

、

葱半根

、

蒜苗半根

、

香菜四朵

、

生抽半勺（勺子大小差不多跟火锅店漏勺一样大）

、

盐适量

、

醋五分之一勺（勺子大小同生抽）

、

米粉适量

、

味极鲜适量

烹饪步骤

步骤1/1 点击查看大图
卤过的牛肉，切块或者片，锅里盛一锅水，水量根据吃饭人数可以用饭碗盘（我是几个人几满碗水）把切好的牛肉放进去，煮开，放点生抽，一点醋，一点味极鲜，盐，熬五六分钟，汤就做好了。葱蒜苗香菜洗净切碎末，米粉煮熟捞出来，浇上牛肉汤汁和牛肉块，撒点葱蒜苗香菜末，如果家里正好有泡菜，可以再加点泡菜。 ps：米粉超市有卖，如果不提前泡，直接开水煮大概需要煮半小时才能熟。提前泡需要多久煮熟没有试过，需要自己尝。卤牛肉在家可以一次多卤点，卤好晾凉切块装袋冷冻，没次需要吃拿出来切就好。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-02-27

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