湖南辣椒炒肉
辣椒炒肉是湖南的特色菜,也是从小吃到大的一道家常菜,最后来点油汤拌饭,顿时不考虑减肥了
![](https://i1.douguo.com//upload/banner/1723521022.png)
![](https://i1.douguo.com//upload/banner/1723526124.png)
下载App查看
-
步骤1/10
点击查看大图
把蒜拍扁,猪肉的肥肉跟瘦肉部分分开
-
步骤2/10
点击查看大图
辣椒改刀,这里辣椒一定要有辣味的,辣椒炒肉的灵魂就在辣椒了
-
步骤3/10
点击查看大图
瘦肉放盐,味精,酱油,耗油腌制五分钟
-
步骤4/10
点击查看大图
锅内下油,先把肥肉爆香,稍微炒干,但不要变成油渣
-
步骤5/10
点击查看大图
倒入腌好的瘦肉,看见瘦肉变色后,捞出备用,油留在锅内。(这样炒出的肉不会老)
-
步骤6/10
点击查看大图
锅内倒入蒜子和豆鼓,再倒入辣椒,放入少许盐翻炒,把辣椒超软炒熟,注意火不要太大了
-
步骤7/10
点击查看大图
炒熟后的辣椒是这样的
-
步骤8/10
点击查看大图
倒入之前炒好的肉,翻炒两分钟,加入少妇酱油,如盐味太淡可以加盐,然后加一汤勺水炒两分钟
-
步骤9/10
点击查看大图
好了出锅
-
最后一步
点击查看大图
光盘。
辣椒一定要用有辣味的,比如螺丝椒,线椒都可以。
肉可以用腿肉,不要用全瘦肉。
油适量也不要太少,油太少的辣椒炒肉没有灵魂。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-02-27
辣椒炒肉的其他做法
辣椒炒肉的相关分类
辣椒炒肉的相关推荐
-
湖南家常菜头牌辣椒炒肉
33695人看过 -
#春天的鲜味#奶奶祖传秘方:葱油拌面
353242人看过 -
#巨下饭的家常菜#电饭煲里的美味焖饭 夏天不再热火朝天
5790690人看过 -
红烧茄子
71227361人看过 -
一碗阳春面
269948人看过 -
湖南家常菜辣椒炒肉#我要上首页挑战家常菜#
29316人看过 -
皮蛋豆腐
30956776人看过 -
酸辣土豆丝#我要上首页清爽家常菜#
90997655人看过 -
清蒸鱼
4649078人看过 -
#夏日开胃餐#皮蛋豆腐
375372人看过 -
#童年不同样,美食有花样#土豆丝饼
19637713人看过 -
干锅土豆片
3869055人看过