糖醋银丝芥菜
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糖醋口味的银丝芥菜,在春节时经常作为冷菜出现,解腻爽口,最受欢迎。 可以多烧点,作为下饭菜也是很赞的。
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烹饪步骤
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步骤1/2
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银丝芥菜洗净切段,开水焯一下,去除涩味,挤干水分。
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最后一步
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热锅冷油,煸炒透,加入老抽、糖、水,大火煮开转小火,大概一刻钟左右加一半的醋,继续小火煮10分钟,添加盐,开大火收汁,尝下味道,看到锅边冒大泡泡时关火,添加醋,搅拌均匀出锅。醋和糖的量根据自己的味蕾来定。
小贴士
银丝芥菜放凉,菜吸饱了汤汁会更加好吃。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-02-27
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