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糖醋银丝芥菜的做法

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糖醋银丝芥菜

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糖醋口味的银丝芥菜，在春节时经常作为冷菜出现，解腻爽口，最受欢迎。可以多烧点，作为下饭菜也是很赞的。

食材清单加入采购清单

10~30分钟 | 切墩(初级)

银丝芥菜 500克

、

盐 3克

、

老抽 18克

、

白砂糖 54克

、

香醋 40克

、

水 700克

烹饪步骤

步骤1/2 点击查看大图
银丝芥菜洗净切段，开水焯一下，去除涩味，挤干水分。
最后一步点击查看大图
热锅冷油，煸炒透，加入老抽、糖、水，大火煮开转小火，大概一刻钟左右加一半的醋，继续小火煮10分钟，添加盐，开大火收汁，尝下味道，看到锅边冒大泡泡时关火，添加醋，搅拌均匀出锅。醋和糖的量根据自己的味蕾来定。

小贴士

银丝芥菜放凉，菜吸饱了汤汁会更加好吃。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-02-27

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