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这样做大拌菜，大厨吃了都说好，我家一周吃3次的做法

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这样做大拌菜，大厨吃了都说好，我家一周吃3次

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10分钟左右 | 切墩(初级)

黄瓜半根

、

圣女果 3个

、

球形生菜适量

、

苦菊适量

、

红椒少许

、

黄椒少许

、

盐 1调料勺

、

蒜末适量

、

味精少许

、

鸡精少许

、

白醋适量

、

芥末油少许

、

香油适量

、

白糖适量

烹饪步骤

步骤1/5 点击查看大图
洗净的黄瓜、圣女果分别切出厚薄一致的片状（食材搭配的多与少自己决定）
步骤2/5 点击查看大图
清洗干净的红黄彩切条（把红黄彩椒的瓤适当的用刀片去一些）
步骤3/5 点击查看大图
洗净的球形生菜撕成小片状，放入碗中
步骤4/5 点击查看大图
把苦菊（用手撕小一些）、生菜、红黄彩椒、黄瓜、圣女果放入碗中，加上蒜末
最后一步点击查看大图
用盐、芥末油、香油、白醋、白糖、味精、鸡精调一个料汁，倒入碗中，和蔬菜拌匀即可（这种料汁可以说是一个很好的组合，把这个料汁学会，也可以做出其它的凉菜，调好的料汁可以吃出芥末油的味，味道微酸有甜味，白糖适量多一些）

小贴士

大拌菜注意要点： 1.如果不小心芥末油加多了，解决的办法就是增加蔬菜来缓解芥末油的辛辣味, 2.在食用的时候，让芥末油的辛辣味呛着了，可以喝一小口白酒，立马就好。（实践出来的经验，真实有效果）

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-02-27

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