酸甜融合:番茄炖牛腩
甜甜的，略带番茄的酸，爽口的肉，融合成这锅番茄牛腩。
-
步骤1/7
点击查看大图
洗干净牛腩、番茄、葱、姜、蒜备用。
-
步骤2/7
点击查看大图
番茄底部画十字刀，放入锅中，水煮开。皮皱了捞起来，放冷水中过一下，去皮备用。
-
步骤3/7
点击查看大图
牛腩切块，番茄切碎，姜和蒜切片，葱切末。
-
步骤4/7
点击查看大图
锅中热油，加入葱姜蒜，爆出香味。加入番茄丁翻炒，慢慢浓稠。
-
步骤5/7
点击查看大图
锅中番茄汁加入牛腩，翻炒，加入适量盐调味，再加入盖过牛腩的热水，加点白糖中和番茄的酸味。煮沸倒入炖锅中，或者电饭煲，按下煲汤键（有些是蹄筋牛肉键），静候一个小时。
-
步骤6/7
点击查看大图
撒上葱花，开荤啦
-
最后一步
点击查看大图
带肥的肉更好吃
1.番茄要选粉番茄，表皮颜色深红，容易熬出透红诱人的番茄汁，番茄味浓。
2.牛腩最好用新鲜的，买的时候可以让卖家切，他们熟悉牛腩的纹路，切的好不好，影响口感哦。
3.喜欢酸的朋友可以不加糖。
4.加水的时候要预留收汁的水量，中途尽量不要加水。
5.电饭煲炖之前，还可以加入胡萝卜、土豆等一起炖。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2020-02-27
番茄炖牛腩的相关分类
番茄炖牛腩的相关推荐
-
西红柿土豆炖牛腩
12977人看过 -
![学会这道[番茄土豆炖牛腩]，可以原地开店了的做法](https://cp1.douguo.com/upload/caiku/4/2/1/260x220_42533e7587fea2c7961f8cfba39e5db1.jpg)
学会这道[番茄土豆炖牛腩]，可以原地开店了
649062人看过 -
空气炸锅酸奶蛋糕
62945人看过 -
是主食也是一道菜～家常炒年糕
211941人看过 -
酸奶蛋糕（蒸锅版）
49343人看过 -
八寸无油酸奶蛋糕（减肥也能吃）
13597684人看过 -
番茄牛腩
6527人看过 -
#立冬第一补#糖火烧
8052人看过 -
甜酒酿
1643人看过 -
#西班牙橄榄中式创意菜#西班牙橄榄番茄牛肉丸汤
16099人看过 -
#非你莫“薯”挑战赛#鸡排薯条玉米沙拉
7993人看过 -
#非你莫“薯”挑战赛#烤黑椒南瓜薯条
12852人看过
