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山药发面饼的做法

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山药发面饼

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不加一滴水，轻松做出奶香浓郁，松软可口的山药发面饼，营养减脂非它莫属。

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30~60分钟 | 配菜(中级)

山药 400g

、

牛奶 220g

、

白砂糖 50g

、

面粉 500g

、

酵母 5g

烹饪步骤

步骤1/15 点击查看大图
山药去皮洗净。千万一定要带手套去皮呀！否则汁液弄到皮肤上会很痒。
步骤2/15 点击查看大图
上锅将山药蒸熟。
步骤3/15 点击查看大图
蒸熟的山药放入容器内，我放在了打蛋盆里。趁热放入白糖，牛奶。我是用手套将山药先抓碎。
步骤4/15 点击查看大图
用打蛋器搅打成糊状。
步骤5/15 点击查看大图
然后放入酵母拌匀。
步骤6/15 点击查看大图
倒入面粉，先用筷子拌匀。
步骤7/15 点击查看大图
再揉成光滑的面团。
步骤8/15 点击查看大图
面团分成50克多一点的剂子，稍用面粉揉圆按成饼。
步骤9/15 点击查看大图
两粘上白芝麻，我稍微抺一点水粘芝麻。
步骤10/15 点击查看大图
不粘锅放一点油，将整好形的面饼放入锅内盖上盖儿醒发20分钟。
步骤11/15 点击查看大图
然后开小火盖盖儿慢慢煎。
步骤12/15 点击查看大图
一面煎好后煎另一面，煎至两面金黄。
步骤13/15 点击查看大图
起锅装盘，很诱人噢！
步骤14/15 点击查看大图
来一块儿很松软，奶香浓郁。
最后一步点击查看大图
部分做了发面饼，一小部分做了馒头。馒头香甜松软。

小贴士

很好吃，又软又香。相信我快点尝试吧！馒头可以做成圆形，也可以按自己喜好的花型去做。我是把面饼擀成大一点的圆片，用刀切成八瓣儿摞在一起，宽面用刀背压下，拿起向里内折。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-02-27

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