肉包这样做,一下吃好几个
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步骤1/7
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酵母,白砂糖加温水拌匀,倒入面粉中,慢慢适量加水使面粉成不粘手的光滑面团后加保鲜膜醒发3小时。
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步骤2/7
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肉搅碎后加葱末,料酒,生抽,蚝油,盐搅拌均匀,也可加入适量玉米淀粉,使肉质更松软。
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步骤3/7
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三小时后醒发完毕,面团有气孔。搓揉成长条,用刀切成合适小圆团,用擀面杖压薄,加入肉末。
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步骤4/7
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从一边朝一个方向卷,最后注意一定要封口。
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步骤5/7
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放入锅内醒20分钟,冷水开始蒸。水开后继续蒸20分钟,蒸好后一定不要不要不要马上开锅,焖5分钟。
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步骤6/7
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出锅~~
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最后一步
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皮薄肉香,再也不要吃外面买的肉包了。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-02-27
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