白糖烧饼
我们小区外面的街道整改之前 有个小摊位卖面食 各种味道的烧饼还有鸡蛋饼 我俩早中晚都去光顾 后来小区把街道取缔了 有好长一段时间就只能吃米饭或者超市里冰冰凉的干吧饼子 我一直觉得那家面食不是特别好吃 只是家的味道 所以我又开始对他下手了 别说做出来味道还真是一样呢
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食材准备好
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将鸡蛋白糖放入面粉酵母放入温水中化开
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倒入面粉中搅成絮状加入食用油
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揉至光滑面团醒发至两倍大
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酥油和白糖馅料准备好这两个勺子就是我的量杯♀️酥油千万不要太稀 像我一样整个面板上都是淌出来了哈哈哈
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发成这种蜂窝状面板抹油 揉成面团杆成大薄片
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薄片抹上酥油我的真的有点稀了
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卷成圆柱分成等份的剂子 我分的比较小 后期烙出来有点薄 可以大点剂子 多塞点糖馅
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切完之后把两边的刀口捏在一起掐成圆团
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捏口朝上 按扁加入馅
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最后一步
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按扁擀成椭圆形 两面刷油放入锅中两分钟左右翻一下就好了这是第一次做不是特别圆满 但是味道还可以以后不用出去买咯
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2020-02-27
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