厨娘教你做快手早餐—双丝炒面
疫情的原因，不能出去外面吃早餐了。想念老广们的茶楼早茶...最喜欢吃炒面配辣椒酱了，自己动手丰衣足食吧！
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步骤1/6
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火腿切丝，白菜切丝
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步骤2/6
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锅里放水，水开后放面饼，煮1分钟捞起放沥水篮，放冷水冲洗下面条，目的是为了让煮过的面条变爽口。面条冲冷了之后沥干水份备用。
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步骤3/6
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锅热放油，油热把两个鸡蛋打进锅，慢慢地翻炒成右图半熟的状态，盛起。
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步骤4/6
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锅热下油，油热放火腿丝炒，炒一会后放白菜丝炒，放一点点盐。
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步骤5/6
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白菜丝和火腿丝炒一分钟后把面放锅里，用筷子慢慢翻炒。为什么用筷子呢？因为面是一坨坨的，家庭用的锅太小比较难用锅铲去炒。炒2分钟，面条的水分差不多被炒干后就放一点点盐，再放酱油。酱油的量自己衡量，我下了6勺酱油。面大部分有酱油色就可以了。继续用筷子慢慢翻炒，如果觉得太干，加一点点水即可。
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最后一步
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因为我个人喜欢吃有点脆的火腿，炒得有点焦了哈哈，一道炒面就完成啦，超级简单。为自己为爱的人做道超级香的炒面吧！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2020-02-27
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