砂锅版干锅基围虾
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步骤1/10
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虾开背去掉虾线,洗干净备用
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步骤2/10
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砂锅冷锅倒油,加热后倒入虾翻炒,煎制金黄后捞出备用
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步骤3/10
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利用余油,爆香葱姜蒜
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步骤4/10
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加入切好的藕片翻炒
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步骤5/10
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断生后捞出备用
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步骤6/10
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重新把砂锅洗干净,倒入适量食用油,加热后倒入花椒和干辣椒,爆香
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步骤7/10
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加入一勺豆瓣酱,炒出红油
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步骤8/10
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加入虾,翻炒均匀上色
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步骤9/10
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加入藕片一起翻炒入味,然后加入适量盐和白糖调味即可
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最后一步
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最后撒上芝麻即可开吃
一般的砂锅是不能用来干烧放油炒菜的,我用的是干烧急冷都不破的黑乐砂锅,所以没问题。用砂锅炒菜,让食物更美味哦。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-02-27
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