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金针菇五花肉的做法

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金针菇五花肉

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这是一道灵感偶至而诞生的菜。金针菇和五花肉的相遇，鲜美无比。

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1小时以上 | 配菜(中级)

五花肉半斤

、

金针菇适量

、

小米辣 2个

、

蒜 1个

、

小葱 1根

、

生抽 1汤匙

、

耗油 1汤匙

、

盐适量

、

草果粉适量

、

淀粉适量

烹饪步骤

步骤1/6 点击查看大图
金针菇切去根部，洗净沥干水。放在盘子里。
步骤2/6 点击查看大图
五花肉煮熟，晾凉切片。排在金针菇上。
步骤3/6 点击查看大图
上锅蒸，上汽后15分钟。
步骤4/6 点击查看大图
蒸的过程准备调味汁:小米辣、小葱、蒜切碎；锅中热油，下小米辣和蒜末炒香；改小火，加生抽和耗油各1汤匙，翻拌一下，加水淀粉勾芡。咸味不够加适量盐。
步骤5/6 点击查看大图
五花肉金针菇蒸好，撒上葱花，浇上调味汁。五花肉肥而不腻，金针菇鲜美。
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变体

小贴士

1.金针菇出水多，容器不要用小了。调味汁要味浓一些。 2.调水淀粉可以用蒸出来的汁，更香、更鲜。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-02-27

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