手抓饼
![](https://i1.douguo.com//upload/banner/1723521022.png)
![](https://i1.douguo.com//upload/banner/1723526124.png)
下载App查看
-
步骤1/9
点击查看大图
温开水是大概70℃,稍微有点烫手就可以了。捏一小撮盐混在面粉里,增加筋性,由于面粉吸水性不同,水边加边搅拌,面粉成絮状,没有干粉,下手揉匀,成团。盖保鲜膜松弛30分钟。
-
步骤2/9
点击查看大图
面团分成大小均匀的小团,表面涂上食用油,我用的是猪油,比较香,看自己喜欢。盖上保鲜膜继续松弛40分钟。
-
步骤3/9
点击查看大图
揉面板抹油,拿出一个面团,擀成一个大薄饼,涂抹上一层油加适量的盐在面胚上。像折扇子一样叠起面皮,由于面皮特别软,所以需要慢慢折。(葱油饼就是在这个步骤洒上葱花,也可以放点十三香或者五香粉)
-
步骤4/9
点击查看大图
折好以后像拉面条一样拉长。
-
步骤5/9
点击查看大图
像这样。
-
步骤6/9
点击查看大图
抓住一头慢慢卷起来,尾巴塞进面团里面。
-
步骤7/9
点击查看大图
卷好后盖一张保鲜膜有助于后面擀面
-
步骤8/9
点击查看大图
擀成一个大圆饼。
-
最后一步
点击查看大图
锅里放少许油,把饼放下去中小火煎至金黄微焦,翻面。用筷子将饼向中间挤压。层次就出来了,非常分明。根据自己口味加料。吃不完的每张饼之间放一张保鲜膜隔开,最后用袋子密封放冰箱冷冻,想吃的时候拿一张,特别方便。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-02-27
手抓饼的相关分类
手抓饼的相关推荐
-
#橄享国民味 热烹更美味#手抓饼
56422人看过 -
手抓饼
24229人看过 -
手抓饼
19929人看过 -
手抓饼
68915人看过 -
手抓饼
2642648人看过 -
#一学就会快手菜#手抓饼
171020人看过 -
酥油饼
224036人看过 -
土豆烧排骨#宴客拿手菜#
6682052人看过 -
#米饭最强CP#咖喱土豆块
131696人看过 -
手抓饼制作的红薯酥
68636人看过 -
#餐桌上的春日限定#葱油烙饼
433086人看过 -
地三鲜
35016726人看过