手抓饼就能做的香酥苹果派
记得大学的时候,美国外教为了教我们Apple Pie这个词,有一天就真的托着刚刚出炉的苹果派来到了课堂。从那时起我就对苹果派的味道情有独钟,每每都能唤起对青葱岁月美好回忆。 现在有了万能的手抓饼,做苹果派就成了一件更加简单的事情了。每当闻到肉桂香,心中就不由得升起温暖一阵。
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步骤1/9
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黄油入平底锅融化,放入苹果丁,不断翻炒。
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步骤2/9
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加2勺糖,半勺盐,1勺肉桂粉继续翻炒。特别说明一下,肉桂粉和苹果的味道融合后非常香,可以说肉桂粉是苹果派的灵魂,所以一定要放。
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步骤3/9
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炒的过程中适量加水,苹果炒软后加水淀粉勾芡,出锅备用。
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步骤4/9
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取一张手抓饼平铺于盘内做饼底,铺满苹果馅。
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步骤5/9
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另一张手抓饼切条,先横向间隔铺在苹果馅上。
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步骤6/9
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再纵向间隔以编织的方法铺剩余的饼条。
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步骤7/9
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表面刷一层蛋液,入预热好的烤箱,200度20分钟,坐等滋滋冒油后出炉。
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步骤8/9
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切开后香甜的苹果馅不由分说地流出来。
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最后一步
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也可以把手抓饼平分四份后,装入苹果馅后折叠,用叉子将边缘压实,你就可以得到这样的小三角形苹果派。
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发布于 2020-02-27
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