荞麦手擀面
跟荞麦较上劲了。最近买了许多荞麦面和黑麦面,家里这两个又是爱吃面的。做了一个荞麦手擀面,西红柿鸡蛋卤,非常好吃
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步骤1/7
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荞麦面和面粉混合,打入鸡蛋,加少许植物油,加水和成光滑的面团
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步骤2/7
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饧发后再次揉光滑,擀成薄片儿,切成宽度一厘米的面条
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步骤3/7
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煮面。三沸后捞出过一下水(也可以不过)
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步骤4/7
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锅中放油炒鸡蛋碎,炒熟后盛出
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步骤5/7
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锅中重新放油,烧热后加蒜末,西红柿翻炒,调入盐砂糖调味,加少许水煮开,再加刚炒好的鸡蛋碎煮一会
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步骤6/7
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面捞出盛碗中,浇上西红柿鸡蛋卤
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最后一步
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配一盘凉拌酱牛肉,满足的午餐
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-02-27
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