超简单的千层饼
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步骤1/19
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准备好面粉、温水以及活酵母（碗里的小块块就是活酵母，可以直接用酵母粉）
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步骤2/19
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用筷子搅拌温水，让酵母充分溶解
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步骤3/19
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逐次将温水倒入面粉中，搅成面絮
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步骤4/19
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和好的面要揉一揉
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步骤5/19
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像洗衣服那样前后揉搓，给面上劲儿
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步骤6/19
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揉好的面变得十分光滑
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步骤7/19
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醒面
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步骤8/19
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醒面的时候做个馅儿，我用的面粉，白胡椒粉，盐（可直接用椒盐，也可用五香粉等等）
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步骤9/19
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加入适量玉米油搅拌均匀，注意油不要放太多，避免'馅儿'太稀
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步骤10/19
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面醒好后变成两倍大
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步骤11/19
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再次揉面排气，我分成了两个面剂子
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步骤12/19
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把面剂子擀成长方形的薄饼，将'馅儿'涂抹均匀
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步骤13/19
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用刀将面饼如图示切开，然后开始叠饼，左边①叠过来后，②叠过去，然后往上叠
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步骤14/19
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依次叠完
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步骤15/19
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叠好后的样子。接下来用手按一按，或者用擀面杖轻轻擀一下
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步骤16/19
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做好的饼再醒一会儿就可以上锅蒸了！大概开锅后整20分钟，盖盖儿焖5分钟就好啦！
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步骤17/19
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我二次醒面的时间有点短，所以面发的不是很好，蒸出来的饼有点儿塌塌的
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步骤18/19
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用刀切开！还是蛮成功的！嘻嘻！
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最后一步
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咸香松软的千层饼就做好了！好吃好吃
“馅儿”不要太稀，避免流出来，也可以加葱花等。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2020-02-27
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