客家萝卜糍
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食材清单
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10~30分钟
| 切墩(初级)
糯米粉、粘米粉:适量
、
五花肉:250G
、
白萝卜:半个
、
豆腐卜:4-6个
、
其他:葱花、五香粉
烹饪步骤
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步骤1/3
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1、糯米粉+粘米粉倒入容器中,加水搅拌,并成搓成小团后,醒发十分钟;2、白萝卜擦丝后用盐泡出水,并沥干多余水分,五花肉、豆腐卜、葱花切丁备用;3、热锅后倒适量油,先把肉丁翻炒,再依次放入白萝卜、豆腐卜丁翻炒,加入适量盐、五香粉、蚝油,准备出锅时放入葱花即可;4、掰适量糯米团用手捏成碗状,把炒熟的馅装入其中后,合紧即可;
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步骤2/3
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5、蒸笼刷油,把做好的萝卜糍放入蒸笼里,蒸15-20分钟即可;
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最后一步
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6、蒸熟后即食,可适当加点辣椒酱,香味扑鼻,爽歪歪,一口干了三四个!
小贴士
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-02-27
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