双皮奶
-
步骤1/11
点击查看大图
准备好食材，上述文字中食材是做两碗的用量。
-
步骤2/11
点击查看大图
牛奶倒入锅中，小火煮至温热，四周边上开始有小泡沫即可。
-
步骤3/11
点击查看大图
牛奶分开两碗晾凉，撇去浮抹，等表面凝结一层奶皮。
-
步骤4/11
点击查看大图
分离蛋清。
-
步骤5/11
点击查看大图
蛋清中加入白砂糖。
-
步骤6/11
点击查看大图
把蛋清搅打均匀，产生小泡沫。
-
步骤7/11
点击查看大图
等牛奶表面凝结一层奶皮后，把牛奶慢慢倒入打好的鸡蛋清里，碗里留少许牛奶，防止奶皮粘在碗底。
-
步骤8/11
点击查看大图
把蛋清和牛奶搅拌均匀后，再顺着碗边小心倒回刚才剩的一点牛奶里，慢慢倒入，保证奶皮还覆盖在表面。
-
步骤9/11
点击查看大图
蒸锅烧开水后放入蒸锅，盖上盖子，中火蒸15分钟，然后关火焖10分钟。
-
步骤10/11
点击查看大图
根据个人喜好，放入干果，也可以放一些新鲜水果。
-
最后一步
点击查看大图
口感细滑，香甜美味，配上干果味道好极了！快来试试吧。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2020-02-27
双皮奶的其他做法
双皮奶的相关分类
双皮奶的相关推荐
-
芸豆高粱米粥
108490人看过 -
#甜粽VS咸粽，你是哪一党？# 香菇时蔬糯米饭
2032110人看过 -
港式糯米饭
459133人看过 -
芝麻红薯饼#好吃不上火#
797874人看过 -
香菇猪肉烧麦#馅儿料美食，哪种最好吃#
12253115人看过 -
用火锅底料做超简单的麻辣香锅
378205人看过 -
【自制潮汕牛肉丸】Q弹劲道，在家做原来也方便
425887人看过 -
咸蛋黄芝士曲奇
11537人看过 -
自制红豆沙馅：
4868084人看过 -
#味达美年味小馆#葱油拌面
158680人看过 -
芹菜猪肉饺子～
389775人看过 -
#我心中的冬日限定#东北的高粱米粥吃过吗？
95076人看过
