烤箱版传统契丹口味烤羊肉烤羊排
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食材清单
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30~60分钟
| 切墩(初级)
传统契丹口味故不用葱姜蒜
、
羊肉羊排500-750克，盐5-10克
、
野花椒或者十三香5-10克
、
洋葱1个（小）
、
鸡蛋1个
、
花生油10克
、
孜然粉15克
、
辣椒粉（可不加，加和孜然粉一起加）
、
喜欢重口味可以加入蘸料烤肉酱：蒜蓉辣酱，甜面酱，排骨酱，叉烧酱，海鲜酱比例1：1拌匀（最后加，加入后烤箱1分钟然后关火用余温加热）
烹饪步骤
-
步骤1/3
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准备材料羊肉羊排洗净，沥干水分羊肉切条后切块羊排顺骨头切条
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步骤2/3
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洋葱切碎鸡蛋打成鸡蛋液注意顺序肉里先放盐再放十三香再放洋葱碎拌匀后加入一个鸡蛋液再拌匀封味放入花生油一勺，塑料袋或保鲜膜或锅盖封顶，腌制30分钟
-
最后一步
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烤箱210度预热5-10-分钟烤盘铺上锡纸，将腌制好的羊肉羊排带料均匀铺上，包起来放入预热好的烤箱中层上下火210度烤制30分钟取出烤盘，将上层锡纸去掉羊肉羊排翻面撒上孜然粉（辣椒粉，不过我给孩子吃就不加了），烤20分钟即可需要蘸料就加上再烤1分钟然后余温加热5分钟。最后成品照片忘了照了，因为孩子急着吃，当我想起来时候只剩下锡纸和洋葱碎了
小贴士
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2020-02-27
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