自制大薯条
我家小朋友是大叔家薯条、奥尔良汉堡的忠实粉丝,作为妈妈,疫情期间少不了把家人爱吃的各类美食挨个撸一遍。今天就轮到薯条啦!做法超级简单,又把隔壁小朋友馋哭了鸡排和可乐也已经就位,小朋友已经迫不及待开动咯~
![](https://i1.douguo.com//upload/banner/1723521022.png)
![](https://i1.douguo.com//upload/banner/1723526124.png)
下载App查看
-
步骤1/9
点击查看大图
土豆去皮洗净
-
步骤2/9
点击查看大图
切1厘米左右均匀厚片
-
步骤3/9
点击查看大图
全部设成大土豆条,放清水里浸泡10分钟,一方面防止氧化另一方面把多余淀粉泡出,多冲洗几遍,炸出来的土豆更酥脆。
-
步骤4/9
点击查看大图
锅中放适量水,几滴油,一小勺食盐烧开下入土豆。
-
步骤5/9
点击查看大图
根据土豆大小,煮一到两分钟,土豆断生,千万不要把土豆煮面糊了!捞出过凉水,晾干水分。我晾干水分这步是在地暖上用了半天时间,着急的可以用厨房用纸擦干。
-
步骤6/9
点击查看大图
用食品袋密封好放入冰箱冷冻,零下18°两三个小时就可以冻好。按每次用量分装吃的时候最方便,我的五个土豆装了两袋,可以吃两次。
-
步骤7/9
点击查看大图
冷冻完的土豆会有一点点冰霜,在操作台轻轻摔打几下就散开了。
-
步骤8/9
点击查看大图
热锅热油,中火下土豆炸至两面金黄,过程中不要频繁翻动土豆,让它定型稍微变色再继续翻动。
-
最后一步
点击查看大图
厨房吸油纸吸取多余油,咸香酥脆,蘸点番茄酱,我家小朋友自己可以吃一盘。
土豆咸淡根据自己口味酌情加减盐。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-02-27
薯条的其他做法
薯条的相关分类
薯条的相关推荐
-
#忽而夏至 清凉一夏#夏日饮品蜂蜜柠檬茶
135519人看过 -
自制大薯条
169281人看过 -
少油健康自制薯条-完胜KFC--空气炸锅
227067人看过 -
无限续杯的绿豆沙牛乳 奶茶店一杯的钱 在家喝一周
1677517人看过 -
可以媲美K家葡挞(自制蛋挞液)
9859096人看过 -
一碗清凉又消暑的小丸子绿豆沙
50662人看过 -
#吃出健康,解决假胖#石榴柠檬茶
119711人看过 -
宝宝辅食点心---自制薯条
89331人看过 -
绿豆沙
335236人看过 -
咖喱鸡块
5052963人看过 -
芝士红薯球
15738人看过 -
手工姜糖
79453人看过