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营养丰富的芹菜叶饼的做法

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营养丰富的芹菜叶饼

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这个饼不拼卖相，拼的是口感无敌，营养丰富。买来的新鲜芹菜，叶子一定不要浪费，用叶子做个芹菜叶饼，简单又营养丰富，当做早餐主食或正餐配菜，都不错。

食材清单加入采购清单

10~30分钟 | 切墩(初级)

芹菜叶 50克左右

、

鸡蛋中等大小3只

、

火腿丁适量

、

口蘑 3只

、

盐适量

、

细砂糖或绵白糖适量

、

面粉 50克左右

烹饪步骤

步骤1/12 点击查看大图
芹菜叶洗净
步骤2/12 点击查看大图
口蘑和火腿切丁，加入芹菜叶中
步骤3/12 点击查看大图
鸡蛋打入盆中，加入盐和细砂糖，打散。【Tips】盐一定要注意用量，有火腿丁，盐加多了会偏咸。
步骤4/12 点击查看大图
打散
步骤5/12 点击查看大图
鸡蛋液加入蔬菜中，抓匀
步骤6/12 点击查看大图
加入适量面粉，面粉的量很关键，可以边搅拌边添加，不要加多了，搅拌均匀后像下图的样子就行了，看不出面糊
步骤7/12 点击查看大图
面粉是起粘合作用的，加多了影响口感。不用担心太散，入锅就能粘合了
步骤8/12 点击查看大图
平底锅放油，薄薄一层就行
步骤9/12 点击查看大图
舀入一勺，适量，一次别太多
步骤10/12 点击查看大图
煎好翻面
步骤11/12 点击查看大图
出锅，依次煎好所有面糊
最后一步点击查看大图
搭配燕麦粥，美味又营养。有口蘑和火腿丁的搭配，口感特别好，刚出锅酥软，放一会儿会发软，也很好吃，还有芹菜叶的清香，棒棒哒！

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-02-27

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